お土産／竹の子料理／うさぎクッキー

昨日どんちゃんが新潟駅で
焼きドーナツをお土産に買ってきてくれました。

米粉で作ってあってふんわり。
昨日と今日で2個食べたけど、
あとは検診が終わるまで我慢だ。
　
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実家から竹の子をもらったので
竹の子ご飯と、竹の子・こんにゃく・さつま揚げの煮物を作りました。　

母はあく抜きをしないので、実家で出てくる竹の子が苦手でした。
自分で作るようになって、あく抜きが面倒だけど、手間暇かけただけ美味しい。
（あく抜きは米の磨ぎ汁と唐辛子を入れて40分くらい）
レシピはこちらの1巻と6巻を参考に。